平板菌落计数法是将等测样品适当稀释后，其中的微生物充分分散为单个细胞，取一定量的稀释液接种到平板上，经过培养，由每个单细胞生长繁殖而形成的肉眼可见的菌落，统计菌落数，根据其稀释倍数和取样接种量即可换算出样品中的含菌数。
菌落计数器是统计物品含菌数的有效方法，广泛用于食品、饮料、药品、生物制品、化妆品、卫生用品、饮用水、生活污水、工业废水、临床标本中细菌数的检验。
菌落计数器的使用方法：
1、将电源插头插入220V电源插座内。将探笔插入仪器上的探笔插孔内。
2、将电源开关拨向开，计数池内灯亮。同时显示窗内显示明亮的，表示允许进行计数。
3、将待检的培养皿底朝上放入计数池内。用探笔在培养皿底面对所有的菌落逐个点数。此时，菌落处被标上颜色，显示窗内数字自动累加。
4、用放大镜仔细检查，确认点数无遗漏，计数即已完毕。
5、显示窗内的数字即为该培养皿内的菌落数。
6、记录数字后取出培养皿。按复按钮，显示恢复，为另一培养皿的计数做好准备。
