目前市面上的油烟检测仪主要有两种：在线式的和便携式的。在线式油烟检测仪需要固定安装，部分在线式油烟检测仪具有数据传输功能，可以和环保局联网，数据直接上传环保局。这种检测仪适合餐饮单位自我监管或者环保局对餐饮单位油烟排放线上监测。
油烟检测仪采用国标取样法检测的特点：
1、干燥、过滤、防倒吸三合一设计的干燥筒，可以高效干燥湿气、过滤粉尘以及放倒吸减小对流量的影响，实现长期运转免清洗；
2、宽温液晶显示，可调背光及亮度，中文人机对话方式菜单显示，图文并茂，简单明了，用户凭借仪器丰富的在线操作提示，直接操作；
3、多级光电隔离，多CPU容错结构，克服静电干扰及静电击穿；
4、废气上排式设计，有效解决下排气造成的堵塞及废气排在仪器内对仪器造成的损害；
5、自动修正温度及压力等参数，标况数据可直接读出，并且有断电保护功能，来电后自动进入停电前采样状态；
6、可通过防水键盘直接对仪器的各项参数进行线性标定，仪器维护及标定必须输入密码，保证仪器参数安全；
7、风冷系统，当仪器内温度高于设定温度自动开启风冷系统，保证仪器正常工作；
8、实时显示直读动压、静压、温度、烟温、流速、流量、转速、含湿量等参数，自动测量大气压；
9、采用进口压力传感器及进口电化学传感器测量结果更加准确。电化学传感器与信号模块一体化设计，更换传感器不需标定，且具有温度及线性补偿和交叉干扰修正功能，保证测试准确性；
10、采用耐腐蚀大流量可调速烟尘采样泵与电子流量计，反应快，跟踪效率高，烟气管路采用四氯乙烯管路无吸附，采用电子流量计恒流采样，保证了测量结果的准确性；
11、仪器内装可充电电池，供交流停电时保存数据交流来电时自动恢复采样，自动扣除采样过程中的掉电时间，并可供用户查询掉电时间。
油烟检测仪主要特点：
1、现场实时检测，实时显示油烟排放实际浓度值；采用进口传感器
2、全自动测量，检测精度高，数据重复性好；
3、采样间隔可在2-15之间设定，自动计算并显示油烟排放的平均值，值，小值；
4、操作简单方便，只需按几个键即可完成；
5、极低的运行和维护费用；
6、可检测其他各种非食用油油烟；
7、增加风速、静压、温湿度测量功能；
8、内置打印机，方便数据记录保存；
9、满足国家环保部《环境保护产品技术要求 便携式饮食油烟检测仪》（HJ2526-2012）
油烟检测仪项目成效:
1、实时油烟浓度：根据准确量化的油烟浓度数据，判断是否超标排放；
2、油烟净化器的开关状态：实时监测油烟净化器是否处于正常的开关状态；
3、风机的开关状态：实时监测风机是否处于正常的开关状态。
4、规范化管理：将分散的餐饮油烟净化设备进行集中管理，规范使用，实时了解整个辖区范围内所有设备的运行情况，油烟排放情况。
5、数据化管理：记录各个餐饮油烟净化设备工作状态全程的数据，并保证数据的准确性、完整性及可追溯性，实现辖区内各个餐饮业的详细资料快速查询；
6、网络化管理：及时互通餐饮企业环境管理信息，为工商、卫生等部门建立协作机制。
